韓式辣醬炒鱿魚

美食達人@馬垚

韓式辣醬炒鱿魚封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鮮鱿魚適量; 黃瓜適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 胡蘿蔔適量; 幹辣椒適量; 洋蔥適量; 蚝油適量; 生抽適量; 韓式辣醬適量; 白糖適量

韓式辣醬炒鱿魚的做法步驟

第一步：鮮鱿魚，黃瓜，蔥，姜，胡蘿蔔，幹辣椒，洋蔥（可根據自家有的材料配顔色）。

第二步：鱿魚撕去皮，處理幹淨。

第三步：鱿魚切成花。

第四步：鍋裏燒開水。

第五步：下鱿魚燙卷後撈出。

第六步：焯好的鱿魚裝出來。

第七步：鍋裏熱油。

第八步：把胡蘿蔔，黃瓜下鍋翻炒一下不要太久。

第九步：把鱿魚下鍋。

第十步：再把醬倒進去炒勻，加蔥，出鍋。

韓式辣醬炒鱿魚做法技巧/竅門/補充說明：

因爲辣醬，耗油，生抽都有鹽了，就不用加鹽和其他作料了。
韓式辣醬一點都不會辣，有點點甜的感覺。

其實吧，最後炒的時候，我把洋蔥和幹辣椒給忘記了。囧

相關食材：鱿魚

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