排骨幹鱿魚瑤柱砂鍋粥

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排骨幹鱿魚瑤柱砂鍋粥封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 排骨適量; 生姜適量

輔助料: 幹鱿魚適量; 瑤柱適量; 大米適量; 香菜適量; 姜適量; 鹽適量; 雞精適量

排骨幹鱿魚瑤柱砂鍋粥的做法步驟

第一步：這個是先准備好的排骨湯，加了生姜，砂鍋煮差不多要40分鍾的樣子。

第二步：煮開的排骨湯加入洗淨的大米，加入米後要攪拌下，米才不會粘鍋。

第三步：大米煮開有幾分鍾後放入提前備好的瑤柱和幹鱿魚，家裏沒有冬菜所以就沒有加，有的話可以加少許一起煲。

第四步：砂鍋煲粥要在邊上看火，以防溢鍋，中火慢慢煲比較合適的。

第五步：加入米後二十分鍾的程度，一邊煮一邊攪拌，砂鍋粥一般米都不會煮的很爛很稠，吃過潮州的砂鍋粥就知道的了，所以再煮十分鍾就差不多的了。

第六步：快好的時候加入鹽，雞精調味，最後灑上點香菜。

第七步：砂鍋粥要趁熱吃才夠味。????

菜譜標簽：粥

相關食材：排骨鱿魚幹鱿魚瑤柱

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