紅菇瑤柱排骨湯
菜式簡介
紅菇,味甘,性微溫。養血;逐瘀;祛風。主血虛萎黃;産後惡露不盡;關節酸痛。
紅菇風味獨特,香馥爽口。其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口;並含有人必需的多種氨基酸等成分,有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顔等功效,經常食用,能強身健體、延年益壽。同時它含有多糖類抗癌物質,有利于血液循環,降低血液中的膽固醇、抑製癌細胞轉移,對治療療急性脊髓視神經症也有一定的療效。具有治療腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐和補血、滋陰、清涼解毒及治療貧血、水腫、營養不良和産婦出血過多等疾病,還具有增加機體免疫力和抗癌等作用,經常食用,可使人皮膚細潤,精力旺盛,益壽延年。明、清兩朝,每逢中秋節前,當地官府必派人護送一批紅菇到京都進貢,因而馳名遐迩。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 紅菇4個
- 瑤柱50克
- 排骨400克
- 輔助料
- 食鹽適量
紅菇瑤柱排骨湯的做法步驟
紅菇瑤柱排骨湯做法技巧/竅門/補充說明:
依然叨叨:我沒有把排骨焯水,燒開的時候陪去浮沫即可。如果介意可以提前焯水,紅菇放的少了一些最後四個了,如果有可以多放3到4個這樣燒出來的湯也是紅色的。
答配菜譜:瑤柱與排骨的做法