#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#無蛋無油酸奶吐司

美食達人@Wu吳小廚

菜式簡介
　　夏天要來了…
　　女士們要減肥…
　　健康美味的吐司來了…
　　無油無蛋…

第一步：把材料備好

第二步：把全部材料稱好

第三步：把全部材料放入面包機中（除鹽）起動揉面鍵

第四步：揉面好再起動一次

第五步：加入鹽

第六步：2次揉面好了，看看可以出膜

第七步：等待一發

第八步：發酵至2倍大，手指蘸粉不回彈不塌陷

第九步：排氣分成三等份

第十步：滾圓後蓋上松弛10分鍾

第十一步：取一個松弛的面團，擀開邊上氣泡拍掉中間對接自上而下卷起

第十二步：依次做好放入吐司盒

第十三步：放在溫度37度左右，環境下發酵至8-9分滿手指輕摁表面可以緩慢回彈

第十四步：刷上一層牛奶讓表面不要太硬

第十五步：上下層160度烤45分鍾出爐

第十六步：上色後加錫紙

第十七步：脫膜冷卻即可

第十八步：香香香…

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#無蛋無油酸奶吐司做法技巧/竅門/補充說明：

如果喜歡更健康…
還可以加入全麥粉出來更香哦…

菜譜標簽：烘焙

相關食材：酸奶吐司

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