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雙色酸奶吐司

美食達人@火舞的飄雪
雙色酸奶吐司封面圖

菜式簡介
  早餐是一天中最重要的了,但作爲上族不可能每天都有時間准備花樣早餐,所以周末就需要提前把下周的早餐做好。吐司是很好的選擇,做好之後冷切片冷凍,第二天直接從冰箱拿出來稍稍回溫之後加工下,做成蛋皮吐司或者西多士,三明治,面包布丁……哇,想想都夠誘人了吧!

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時數小時
難度簡單
主材料
高粉250克
白糖35克
原味酸奶80克
南瓜小米糊80克
1/4小勺
酵母5克
植物油20克
輔助料
可可粉適量

雙色酸奶吐司的做法步驟

  • 第一步:1面粉、南瓜小米糊、酸奶、白糖
  • 第二步:2所有材料先液體後固體投入面包機
  • 第三步:3啓動面包機將面團揉至完成階段,並進行基礎發酵
  • 第四步:4取出發酵完成的面團排氣滾圓
  • 第五步:5將面團分成兩份,其中一份加入可可粉製成可可面團,蓋上保鮮膜醒15分鍾
  • 第六步:6醒好的面團整形成長方形,白面團在下,可可面團在上(可可面團稍小些)
  • 第七步:7順著一頭將面團卷起來
  • 第八步:8入進鋪了油布的吐司模進行二次發酵
  • 第九步:9待發酵至吐司模的九分滿,蓋上吐司蓋
  • 第十步:10烤箱底層180度35分鍾
  • 第十一步:11放涼後切片即可
  • 相關食材:酸奶吐司

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