茴香雞蛋餅
菜式簡介
茴香很適合它搭配肉食去油脂的絕佳蔬菜, 北方人喜歡用茴香菜豬肉一起做成餡包包子、餃子、春卷等,也有和雞蛋、肉末一起炒或者清炒,做法也多變起來。 這小超市中的茴香苗很新鮮, 雖然價格有點小貴, 但是物以稀爲貴, 就買回家嘗嘗鮮吧。茴香味道香濃,用茴香做這道雞蛋餅最好不過了,茴香切成末, 放入雞蛋中,倒入鍋中簡單的煎一下,就可以出鍋了,簡單、省時、好吃、味道特別,真的是太好吃了。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 茴香1小把
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 油鹽適量
茴香雞蛋餅的做法步驟
茴香雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明:
1·茴香蛋液倒入鍋中後要迅速的轉動鍋, 讓蛋液均勻的鋪在鍋底;
2· 待蛋餅煎至定型後翻個面, 將另一面也煎至定型後就可放在幹淨的案板上卷起來切成小塊。
答配菜譜:雞蛋與茴香的做法