茴香炒雞蛋
菜式簡介
這菜簡單炒炒，香氣撲鼻超好吃，健胃促消化，抗菌不感冒，別錯過！家常菜是最受歡迎的菜肴，每一家每一戶都會有不同的味道，而家常菜因爲普通，因爲快捷，因爲有家的味道，讓我們每個人都會回味無窮，再貴的山珍海味比不上家裏的家常菜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 茴香苗200克
- 雞蛋3個
- 輔助料
- 蔥適量
- 鹽適量
- 花生油適量
茴香炒雞蛋的做法步驟
第一步：茴香苗洗淨，控幹水分。
第二步：把茴香苗切段，雞蛋打入碗中，用筷子攪散成蛋液，備用。
第三步：鍋裏燒幹，加入花生油，倒入蛋液炒成塊狀，然後放入蔥末炒香。
第四步：這個時候倒入茴香苗，快速的大火煸炒。
第五步：茴香苗炒倒就可以，千萬不要炒的時間太長影響口感，加入適量的鹽調味。
第六步：翻炒均勻，關火即成。
第七步：出鍋。
第八步：成品。
茴香炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：
1、茴香苗在這個季節很嫩，適合炒著吃，如果茴香苗稍微老一些就不適合炒了。
2、雞蛋最好用散養雞蛋，蛋黃更大更黃，也更好吃。
答配菜譜：雞蛋與茴香的做法