茴香雞蛋餃子

美食達人@花妖廚娘

茴香雞蛋餃子封面圖

菜式簡介
　　茴香開胃進食，理氣散寒，有助陽道。

耗時/難易度: 口味香草; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 面粉適量

輔助料: 茴香適量; 雞蛋適量; 馍花適量

調味料: 鹽適量; 蒜辣椒水適量; 花椒適量; 油適量; 醬油適量; 醋適量

茴香雞蛋餃子的做法步驟

第一步：先發面，讓面醒一會，揉光。

第二步：洗茴香，控水。

第三步：雞蛋打碎，炒一下。

第四步：茴香切碎，雞蛋切碎，揉一點馍花加入，可以吸水。加入鹽，花椒面，油，攪拌均勻，開始揉面，擀餃子皮，開始包，和平常做餃子方法一致，不再詳細說明。

第五步：今天我包了三種花樣，一種是老家常叫的“角”一種是蒸餃的花邊樣子，一種是馄饨樣子，爲了裝盤，特意製作了一下。下鍋撈出，素餃子一般煎的時間短一些。

第六步：看看裏面的餡子吧，味道真不錯。

菜譜標簽：老人午餐家常菜夏季食譜主食晚餐學生餃子

相關食材：雞蛋茴香

答配菜譜：雞蛋與茴香的做法

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