雞蛋茴香餡菜團子

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　可能是年齡原因吧，喜歡吃些粗糧、雜糧。雞蛋茴香作餡，本可以包餃子或是蒸包子，卻要小麥粉加玉米粉和面，還加了打豆漿濾出的豆腐渣。三合一的面皮蒸菜團子，愛吃的不得了。

第一步：小麥粉、玉米粉、豆腐渣、酵母粉放入盆中。

第二步：和成面團醒發。

第三步：炒熟雞蛋晾涼。

第四步：茴香摘洗幹淨茴香切碎。

第五步：茴香放入盆中加芝麻油、鹽、白糖料酒胡椒粉蔥姜攪拌均勻。

第六步：雞蛋放入盆中，攪拌均勻作餡料。

第七步：醒發好面團做成大小適中的面劑擀薄添加餡料。

第八步：面皮包裹好餡料，入鍋蒸熟。

第九步：出鍋即可享用。

雞蛋茴香餡菜團子做法技巧/竅門/補充說明：

1、餡料食材搭配依據個人偏愛。
2、餡料調味品依據個人口味添加。

菜譜標簽：家常菜面食

相關食材：雞蛋茴香

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