#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蜜豆餐包
菜式簡介
能拉絲的面包這麼做,松軟得不得了,全家都愛吃,不信你試試!
號外號外,喜歡吃面包的吃貨們,請速速圍觀~~
強烈推薦這款【蜜豆餐包】!因爲它,我又對面包充滿了熱愛,充滿了激情。它還是個裏程碑的存在,那就是把我從深深的蛋糕坑裏拉回到了面包路上!想當年,我可是在蛋糕路上一路狂奔,家裏的雞蛋隔三岔五就要買一堆,因爲我隨手就能用掉5-6個!
之所以對蛋糕著迷,自然是因爲蛋糕做法簡單,方便快捷,口感細膩~~~和面包比較,蛋糕最吸引我的地方就是快!而面包,後油法揉面,發酵兩次,整形,烘烤~~成功的面包也還罷了,如果是失敗的面包,簡直讓人想哭~~等一鍋好吃的、軟萌軟萌哒面包,真心好累!
經曆過以上痛苦的親們,來握個爪。然後點收藏或轉發,一定要收了今天這個烘焙方子。一點都不誇張的說,這個面包做得太簡單了!除蜜紅豆以外的材料全部混合,揉好面團,立馬包餡,放模具或烤盤,等發酵至兩倍大。烤箱不用預熱,直接放進去烤。文字看起來感覺還是有點點複雜哈,但你親身經曆下,你會發現這是多麼的簡單!
采用一次發酵做出來的面包,超級松軟,軟萌軟萌哒,還能拉出絲來哦。和經過兩次發酵做出來的面包完全一樣。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 高筋面粉130克
- 全蛋液25克
- 牛奶75克
- 玉米油10克
- 細砂糖15克
- 酵母粉2克
- 鹽1克
- 輔助料
- 蜜紅豆50克
- 蛋液少許
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蜜豆餐包的做法步驟
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蜜豆餐包做法技巧/竅門/補充說明:
1、我用的模具不用抹油;如果是其他易粘的模具,需塗抹黃油,或玉米油防粘;
2、烤箱溫度可根據自家的烤箱功率及脾氣自行調節;
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