＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃芒果千層蛋糕盒
美食達人@楠楠的美味生活
菜式簡介
現在這個蛋糕盒子是風靡了微商與淘寶，看到好多次了，感覺很好吃的樣子，自己做來嘗嘗確實不賴！就是比較費功夫。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 純牛奶370克
- 低筋面粉150克
- 雞蛋4個
- 黃油15克
- 白砂糖30克
- 輔助料
- 淡奶油350克
- 白砂糖30克
- 芒果2個（大）
＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃芒果千層蛋糕盒的做法步驟
第一步：雞蛋、牛奶、白砂糖倒入不鏽鋼盆裏，攪打均勻。第二步：倒入低筋面粉，拌勻。黃油隔熱水融化，也倒裏面。第三步：爲了細膩一些，用紗網過濾3遍，成粘稠液體。第四步：小火熱平底鍋，用盛米飯的勺子，舀一勺面糊倒入平底鍋中央，傾斜轉一圈，面糊就鋪滿整個鍋底，小火慢煎，面餅中間起泡的時候，用鏟子沿著鍋邊鏟一圈，然後把餅扣在盤子裏，依次做好所有面糊，我用這些面糊做了15張。第五步：所有面餅做好以後，用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏室，然後去弄水果。第六步：准備好芒果肉，切成自己喜歡的小塊。第七步：從冷藏室拿出淡奶油，隔冰水，加白砂糖打發。第八步：把餅皮切成與盒子一樣的大小。鋪的時候先鋪餅皮，然後抹一層奶油，再放餅皮，奶油，鋪到3張抹完奶油後放一層水果，然後繼續餅皮奶油重疊著鋪，總之是3層餅皮一層水果，鋪3次就滿了，最後鋪到上面抹厚一些的奶油，放上水果，蓋好蓋子，放入冰箱冷藏4個小時以後就可以吃了。這個比例能做709ml的3盒。第九步：層次豐富，顔色搭配的也很好，就是比較胖人啊！哈哈！貌似吃了兩盒胖了兩斤！呃……
