#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#栗子松糕

美食達人@簡單兔子

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#栗子松糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 栗子泥100克; 大米粉100克; 糯米粉50克; 糖粉30克

輔助料: 水50ML

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#栗子松糕的做法步驟

第一步：栗子帶殼上鍋蒸10-15分鍾，取出，用刀一切爲二，用小勺挖出栗子肉待用；

第二步：將栗子肉過篩（勺子在篩網上反複壓，比較費力）或用攪拌機打成泥；

第三步：將栗子泥與其它所有材料混合，用雙手搓成粗粉狀；

第四步：用面粉篩將粗粉過篩，兩遍以上最佳，以防有沒搓勻的疙瘩；

第五步：取一個容器（慕斯圈放在平盤上最佳），底部和周圍塗上油，將粉倒入，不用壓實，搖晃使之平整即可；

第六步：水開後上鍋蒸30分鍾，取出切塊食用。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：栗子

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