烤栗子

菜式簡介
　　栗子中富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維、單甯酸、胡蘿蔔素以及磷、鈣、鉀、鐵等營養元素。[4]
　　栗子不僅有補脾健胃的功效，更有補腎壯腰的作用，多吃栗子，可緩解腎虛引發的腰痛症狀。[3]栗子産生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養成分比幹栗子和熟栗子相對少一些而已。由于栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進補的時候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩定。