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栗子發面餅

美食達人@柔藍水晶
栗子發面餅封面圖

菜式簡介
  晚餐不知道吃什麼好,還是做些家常餅子吧。烙餅不好消化,死面餅吃起來又有點硬,所以我還是喜歡做發面餅,單純的發面餅當然不好吃了,所以要包餡,買些現成的餡,面一發好,直接包進去,做發面餅也是很簡單的!
   天氣這麼熱,不想開烤箱,也不想開火,所以直接用輕食機烤熟即可,感覺不到什麼高溫,幾分鍾烤一個,還能偷懶刷會手機。
   餅子捏起來有點軟,一口咬下去就可以吃到甜甜的栗子餡,咀嚼之中還有點口感,沒一會,三個就下肚了。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
面粉150克
酵母2克
溫水90克
輔助料
栗子餡80克

栗子發面餅的做法步驟

  • 第一步:將面粉倒入廚師機內膽中,加入酵母,倒入溫水。
  • 第二步:啓動3檔和成面團,發酵40分鍾。
  • 第三步:將面團排出氣體,揉圓後分成小面團。
  • 第四步:取一個面團,擀成薄片,放上栗子餡。
  • 第五步:像包包子一樣,把餡包起來,封口壓扁,表面刷一層蛋液。
  • 第六步:將刷了蛋液的一面朝下,放入輕食機內,沒刷蛋液的一面,再刷一層蛋液,蓋上蓋子加熱7分鍾。
  • 栗子發面餅做法技巧/竅門/補充說明:

    1·用溫水可以快速融化酵母。
    2·栗子餡是買的現成的。
    3·刷一層蛋液,上色會好看一些。如果上色程度不滿意,可以再增加1-2分鍾。

    菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:栗子

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