栗子燒雞雜

美食達人@緣豆兒

栗子燒雞雜封面圖

菜式簡介
　　吃得津津有味的一鍋菜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞翅尖100克; 雞爪5個; 雞胗150克; 雞心200克

輔助料: 八角1只; 香葉2片; 幹辣椒5只; 桂皮1小片; 蔥2根; 醬油1勺; 糖少許; 料酒1勺; 油適量; 鹽適量

栗子燒雞雜的做法步驟

第一步：准備好食材。

第二步：雞爪剪掉指甲，切成兩段，雞胗清洗幹淨，焯水撈出。

第三步：雞心清洗幹淨，焯水後撈出，去油，對半切一下。

第四步：雞翅尖焯水；栗子煮幾分鍾後去皮。

第五步：准備好調味料。

第六步：熱油鍋，將雞翅尖雞爪雞胗雞心一起倒入鍋中煎煸至微焦黃。

第七步：加入調味料炒出香味。

第八步：所有材料轉入砂鍋，調入鹽、醬油、糖和料酒適量，加半碗水。

第九步：把栗子倒在上面加蓋焖燒20分鍾左右。

第十步：最後收一下汁不要太幹，撒上蔥段或香菜段就好了。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜冬季食譜晚餐

相關食材：雞雜栗子

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