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噴香栗子小餅幹

美食達人@喜歡美食的洋洋
噴香栗子小餅幹封面圖

菜式簡介
  昨晚上接小朋友放學,路上偶遇一老爺爺在賣蘇州本地的東山栗子,小朋友吵著要吃,問了一下價格,十塊一斤,好吧,買一斤。
  今天早上起來煮了一些做早飯,煮好的栗子特別甜,吃完還剩一些煮好的,于是幹脆剝了一些擦成蓉,做了幾塊小餅幹,味道還是不錯的。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
低粉60克
黃油30克
雞蛋黃一個
栗子蓉30克
糖粉30克
輔助料
小蘇打0·5克
泡打粉0·5克

噴香栗子小餅幹的做法步驟

  • 第一步:准備材料,黃油提前軟化
  • 第二步:黃油加入糖粉攪打均勻
  • 第三步:加入雞蛋黃拌勻
  • 第四步:加入栗子蓉,混合過篩後的低粉,小蘇打,泡打粉
  • 第五步:揉成面團後分割成適量面團後揉圓放入烤盤,然後輕輕壓扁一點點
  • 第六步:表面刷上蛋黃液
  • 第七步:放入預熱好的烤箱150℃二十分鍾左右
  • 噴香栗子小餅幹做法技巧/竅門/補充說明:

    栗子煮熟後放到篩子上用力擦,就得到了栗子蓉

    菜譜標簽:下午茶烘焙學生
    相關食材:栗子

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