烤栗子

美食達人@江南煙雨霧朦胧

菜式簡介
　　秋天到了，是吃栗子的黃金時節，一起動手做烤栗子吧~

第一步：板栗洗淨晾幹，用刀在每個板栗上面豎切一刀(將表皮切穿)

第二步：切好的栗子放入碗裏，倒入15ML植物油

第三步：攪拌栗子，使每一個栗子表面都均勻裹上一層植物油

第四步：烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進烤盤，放進預熱好200度的烤箱。

第五步：白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖完全溶解在水裏，成爲糖水。

第六步：栗子放入烤箱中層，上下火200度，烤25分鍾左右後，把烤盤取出來。看看，栗子們都笑開嘴了噢~

第七步：用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(邊刷邊翻動栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口處)

第八步：刷好糖水以後，繼續放進烤箱，烤5分鍾即可。

烤栗子做法技巧/竅門/補充說明：

1、在栗子表面裹上一層植物油，可以有效的防止栗子烤糊。
2、用刀在栗子上劃口子，可以使栗子烤的時候順利裂開。
3、刷糖水的時候表皮不要刷太多。

菜譜標簽：小吃

相關食材：栗子

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