【素菜】青菜栗子
菜式簡介
開學了，媽媽們又要絞盡腦汁地變花樣給孩子做菜吃，現在的孩子偏愛吃肉類，不怎麼喜歡吃蔬菜，愛挑食。我給大家帶來這道素菜，青菜和栗子的搭配在一起，栗子被我切小塊之後，孩子們也比較容易咽食。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 青菜適量
- 栗子適量
- 輔助料
- 蒜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 雞湯適量
【素菜】青菜栗子的做法步驟
【素菜】青菜栗子做法技巧/竅門/補充說明：
板栗怎麼去皮 教你六個方法快速去掉板栗皮
1·熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，內皮即隨栗子殼一起脫落。
2·冰箱冷凍法：栗子煮熟冷卻後，放入冰箱內冷凍兩小時，這樣剝起來既快，栗子肉又完整。
3·微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，內皮和栗肉即會自動脫離。用此方法去內皮前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
4·熱脹冷縮法：剝出栗子的外殼後，將栗子放入沸水中煮3--5分鍾，撈出後立即放入冷水中浸泡3--5分鍾。