烤栗子

美食達人@夢裏落藥似無邊

菜式簡介
　　家人和我都很喜歡吃糖炒栗子，板栗也有的功能。可是誰能告訴我看起來油汪汪甜蜜蜜的栗子到底是是用毛來炒的？有沒有用甜蜜素泡過？有沒有用蠟上過色？那個用火烤的，煤煙會不會影響健康？
　　所以呀，自己動手，一切全有。何況還這麼簡單。

第一步：板栗洗淨控水

第二步：每個板栗上都用刀砍一道口子

第三步：烤箱預熱，烤盤上鋪好錫箔紙，把板栗放烤盤入烤箱，上火200度，下火170，烤30到40分鍾左右。中間隔十幾分鍾用長筷子翻一翻。

第四步：想要好看可以在出爐前十幾分鍾刷一層糖水，我沒刷。

第五步：一剝就掉皮了！

烤栗子做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡面一點可以多烤一會兒，習慣脆的可以少考一會兒。因爲刷糖雖然好看，但剝起來黏糊糊的，而且栗子本身就很甜，我就沒有刷。
油栗烤起來比較好吃，而且一剝栗子就整個出來了，但都比較小。有一種栗子看起來很大，但是一烤全出水了，烤到最後也剝不出一個整栗子，大家千萬別買。

相關食材：栗子

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