栗子紅燒肉

美食達人@lucciaa

栗子紅燒肉封面圖

菜式簡介
　　栗子紅燒肉是經典菜肴，口味好，營養好，家人都喜歡吃。正值栗子上市，買到了上好新鮮栗子，又買了兩條五花肉，正好做一盤栗子紅燒肉。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝焖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 五花肉1000克; 栗子500克

輔助料: 料酒二匙; 鹽一小匙; 冰糖三匙; 油三匙; 生抽五匙

栗子紅燒肉的做法步驟

第一步：五花肉放開水鍋中煮三分鍾後撈出。

第二步：放油炒冰糖至醬黃色後放入五花肉翻炒至金黃色。

第三步：放入洗好的栗子翻炒一會兒，放料酒，生抽和鹽，焖煮片刻，放些水，倒入電壓鍋焖煮25分鍾。

第四步：出鍋後，再放入不粘鍋炒幹水分，即可。

栗子紅燒肉做法技巧/竅門/補充說明：

放入電壓鍋焖煮後比較酥軟，出鍋後一定要收汁才能燒出紅燒肉的粘度。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：栗子

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