冬菇腐竹栗子焖雞

美食達人@elmonte

冬菇腐竹栗子焖雞封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝焖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 黃毛雞1只; 小冬菇約30個; 栗子250克; 腐竹300克

輔助料: 柱侯醬2大匙; 生抽2茶匙; 糖1茶匙; 玉米油1·5大匙; 蒜3瓣; 姜1小塊; 蔥花2大匙; 鹽1/2茶匙; 料酒2大匙

冬菇腐竹栗子焖雞的做法步驟

第一步：腐竹泡軟身備用。

第二步：冬菇泡發。(我用的是金錢菇。)

第三步：姜切片，蒜去皮。

第四步：雞去皮剁小塊，用料酒和鹽腌一下。

第五步：栗子用水沖洗一下。(我用的是冷凍栗子。)

第六步：熱油鍋，把蒜和姜片爆香。

第七步：放入雞塊炒至變色。

第八步：放入柱侯醬炒。

第九步：柱侯醬炒出香味後，放生抽，糖炒勻。

第十步：加入與雞塊持平的水，放冬菇栗子一起煮，水開後轉小火約15分鍾。

第十一步：放入腐竹繼續煮約15-20分鍾。

第十二步：看看水量，水還很多的話開大火收收汁，撒上蔥花即可。

第十三步：每次焖菜，都是配料最搶手的。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：冬菇栗子腐竹

答配菜譜：栗子與冬菇的做法

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