糖炒栗子
菜式簡介
和小魚去超市的時候看到有新鮮的栗子，順手買了2斤，想著自己在家試試糖炒栗子······
其實，有些事情總是要不斷的去嘗試，不然怎麼知道行不行呢？以前，額總認爲糖炒栗子是件很簡單的事情，不就是炒個栗子嘛？炒呗。
事實證明，有些事情不像是我們想象的那樣，比如，我的糖炒栗子，3個人吃了2個人的嘴裏長泡泡了，吃的最多的小魚同學，口腔潰瘍一個星期，雖然不能說一定是吃了我炒的栗子，但是人家確實在吃了栗子後才口腔潰瘍的······還一度被醫生診斷爲囊腫，差點要手術，哈哈哈······
但是，我還是想要顯擺一下，這畢竟是我的第一次糖炒栗子，畢竟，我吃了，是沒有上火的·······哈哈哈
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 栗子適量
- 輔助料
- 糖適量
- 大鹽適量
糖炒栗子的做法步驟
第一步：新鮮的栗子洗幹淨。
第二步：用刀在栗子上劃一個長1cm口子，把栗子化開就成吧。
第三步：·········
第四步：然後把栗子泡在水裏10分鍾。
第五步：瀝幹水備用。
第六步：鐵鍋，放入和栗子等量的大顆粒鹽。
第七步：趁著鹽沒熱時放上瀝幹水的栗子。
第八步：剩下的功夫就是炒啊炒啊。
第九步：炒啊炒。
第十步：直到栗子們都開口了，栗子上都沒有鹽，光溜溜了。
第十一步：隨後放入2大勺白糖一起炒。
第十二步：這個時候要好好炒，以免糖融化了粘鍋。
第十三步：一直炒到大鹽的顔色慢慢的變色，變的越來越深，栗子的顔色越來越漂亮了，顆粒鹽不在黏糊了，就收工吧。
第十四步：收工喽。
糖炒栗子做法技巧/竅門/補充說明：
整個過程中的火候開始是大火 然後是中火 中小火 具體自己把握吧 太熱了就把火關小點。
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