栗子慕斯盒

美食達人@舒芙蕾烘焙美食

栗子慕斯盒封面圖

菜式簡介
　　純香的栗子蓉與松軟的巧克力蛋糕
　　無需任何修飾就足夠誘人
　　這個CP就已經是好吃的證明
　　展示的份量是7份哦~

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝其他; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 巧克力蛋糕胚14片

栗子慕斯盒的做法步驟

第一步：[ 栗子慕斯做法 ]先將牛奶、淡奶油、舒芙蕾栗子蓉攪勻煮沸。

第二步：[ 栗子慕斯做法 ]倒入蛋黃、細砂糖攪勻，繼續煮沸。

第三步：[ 栗子慕斯做法 ]加入吉利丁拌勻，冷卻至25℃後加入淡奶油·打發、朗姆酒拌勻。

第四步：[ 流程 ]先在盒子中放入一層蛋糕胚並放上3g核桃碎。

第五步：[ 流程 ]擠入40g栗子慕斯，放上一層蛋糕胚。

第六步：[ 流程 ]再擠入30g栗子慕斯，放上3g薄脆並撒上防潮糖粉，裝飾即可。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：栗子

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