栗子紅豆土司

美食達人@柔藍水晶

菜式簡介
　　這款長方形的土司盒，與金波紋相比，更顯土司的身形修長，換換造型讓人眼前一亮。加了現成的栗子紅豆餡，使用起來特別方便，還使面包的味道不再單調，做爲早餐是很不錯的選擇。

第一步：容器裏倒入蛋液和水，加入糖和鹽。

第二步：倒入高粉，最上面放幹酵母。

第三步：啓動廚師機2檔，將面和成團狀，加入黃油。繼續揉至黃油完全吸收，面團變光滑。

第四步：將面團滾圓，蓋上濕布松弛10分鍾。

第五步：面團擀開，擀成長方形狀。

第六步：將栗子紅豆餡鋪在面皮的一端。

第七步：然後將餡卷起，翻過來將面團底部捏緊，兩邊也要捏緊。

第八步：將面團封口朝下，放入土司盒中。

第九步：烤箱裏放一碗開水，放入面包發酵40分鍾，體積變大，取出後表面刷上蛋液。170度烘烤25分鍾。

栗子紅豆土司做法技巧/竅門/補充說明：

1·一個雞蛋打散後，留一點點用來刷表面，就不需要再浪費雞蛋了。
2·如果面團擀開後一直回縮，可以擀一擀，松弛幾分鍾，這樣就不會回縮了。
3·面包在烘烤15分鍾後，要觀察上色，表面上色正好要及時加蓋錫紙。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：栗子紅豆

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