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栗子紅豆沙

美食達人@綠野薄荷
栗子紅豆沙封面圖

菜式簡介
  深秋閨女去薊縣采摘,摘回來好多栗子。以前我一直不買生栗子,剝皮太費事。現在市場買栗子商販有剝栗子皮的機器,很方便的。買栗子免費剝皮。閨女不溜市場,不知道啊,從薊縣買的生栗子我就一直放陽臺晾幹了,這樣皮好剝了。栗子都幹了,只能熬粥。我用栗子和紅豆做成豆餡,效果也很好的。糖的多少可以根據個人口味添加或減少。

耗時/難易度
口味甜味
工藝其他
耗時數小時
難度普通
主材料
栗子半斤
紅小豆八兩
輔助料
白糖八兩
紅糖三兩

栗子紅豆沙的做法步驟

  • 第一步:主要原料。
  • 第二步:將栗子和紅小豆泡發一宿備用。
  • 第三步:泡好的栗子紅小豆,加水沒過原料,放電高壓鍋煮爛。
  • 第四步:煮好的栗子紅小豆,放料理機攪碎成泥。
  • 第五步:將栗子紅豆泥,還有鍋裏的湯汁一起倒入炒鍋,加白糖,紅糖,
  • 第六步:用小火炒製,中間不停翻動,避免糊鍋。
  • 第七步:炒到湯汁收幹,可以做豆餡即可。
  • 第八步:栗子紅豆沙。
  • 菜譜標簽:私房菜
    相關食材:栗子紅豆豆沙

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