健脾益腎栗子羹

菜式簡介
　　板栗被稱爲“補腎之王”，能養胃健脾，補腎強筋。現代醫學認爲，栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，對高血壓、冠心病和動脈硬化等疾病，有較好的預防和治療作用。但是，中老年人需注意，栗子是一種低蛋白、低脂肪、高糖分的食物，10克栗子相當于10克主食，所以吃栗子一定要注意減少主食的量，特別是有高血糖的朋友，更是需要注意。
　　　　糖尿病人吃堅果，要堅持“少吃有利，多吃有害”的原則。建議每天攝入15克(去殼)左右的堅果爲宜。