【山東】香菇栗子炖雞

美食達人@政媽媽

【山東】香菇栗子炖雞封面圖

菜式簡介
　　朋友送了一只山上散養的雞，和香菇栗子同炖，很好吃。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炖; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 雞半只; 栗子適量; 土豆2個; 幹香菇適量; 青椒1個

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 八角1個; 醬油1勺; 油適量; 鹽適量; 香菜適量

【山東】香菇栗子炖雞的做法步驟

第一步：將雞剁成小塊，清理幹淨。

第二步：將雞塊入鍋焯水後取出洗淨瀝幹水分。

第三步：土豆去皮洗淨切小塊，栗子去皮洗淨。

第四步：蔥姜八角准備好，幹香菇泡發後洗淨切兩半。

第五步：鍋裏油熱後倒入雞塊煸炒。

第六步：煸炒至雞肉收緊加入醬油翻炒上色。

第七步：加入蔥姜八角翻炒幾下，加入土豆栗子翻炒。

第八步：加入香菇翻炒，再加入一勺醬油翻炒均勻。

第九步：加入適量水炖煮。

第十步：炖至湯汁濃稠時加入青椒。

第十一步：加入鹽，香菜炒勻即可。

【山東】香菇栗子炖雞做法技巧/竅門/補充說明：

買栗子時直接讓店主去掉栗子皮，回家就省事多了。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：香菇栗子

答配菜譜：香菇與栗子的做法

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