香菇炒栗子

美食達人@土豆絲卷餅

香菇炒栗子封面圖

菜式簡介
　　常吃香菇可以提高人體的免疫力、延緩衰老。香菇又是很好搭配蔬菜。無論煮炖炒都是美味。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 香菇250克; 栗子仁100克

輔助料: 鹽1小勺; 蔥1根; 姜1小塊; 胡椒粉1小勺; 醬油1湯勺; 水澱粉適量; 香油1湯勺

香菇炒栗子的做法步驟

第一步：香菇清洗幹淨，我用的現成栗子仁備好。

第二步：姜切末，蔥切小塊。

第三步：香菇大的可以撕開兩半，小的可以切花刀，隨意，煮鍋燒水，放入香菇小火煮2分鍾。

第四步：煮好後撈出。

第五步：炒鍋熱油，炸香姜末。

第六步：香菇和栗子同時放入炒鍋內翻炒。

第七步：加點醬油。

第八步：放入約一碗高湯或清水。

第九步：放入胡椒粉。

第十步：鹽。

第十一步：蓋好，小火煮3分鍾。

第十二步：水澱粉備好。

第十三步：湯汁將要燒幹，放入蔥。

第十四步：勾芡炒勻再淋點香油即可。

香菇炒栗子做法技巧/竅門/補充說明：

香菇先煮一下，後期就不用住太長時間，很容易熟。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜宴客菜家常菜産婦常見菜式

相關食材：香菇栗子

答配菜譜：香菇與栗子的做法

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