入味三分的美味【香菇燒凍豆腐】
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 凍豆腐適量
- 五花肉適量
- 香菇適量
- 輔助料
- 八角適量
- 桂皮適量
- 香葉適量
- 幹辣椒適量
入味三分的美味【香菇燒凍豆腐】的做法步驟
第一步:凍豆腐適量,放入碗中加適量的水解凍,解凍後,擠幹豆腐中的水份,切成豆腐丁備用。
第二步:幹香菇用水泡發,泡發後洗淨,擠幹水份備用,五花肉切成五花肉丁備用,八角、桂皮、香葉、幹辣椒各適量。
第三步:五花肉小火煸香,放入適量的冰糖,放入適量的水,小火把冰糖炒融化,倒入八角、桂皮、香葉、幹辣椒一起炒香,直到把糖色粘到五花肉上,加入適量的水。
第四步:加入凍豆腐、加入香菇、再加入適量的水,淹過凍豆腐,加入適量的老抽,加入適量的鹽,大火燒開。
第五步:蓋上鍋蓋,大火煮至湯水將幹,打開鍋蓋,將湯汁繼續收幹,加入適量的雞精炒均,美味即成。
第六步:成品圖
入味三分的美味【香菇燒凍豆腐】做法技巧/竅門/補充說明:
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