毛豆香菇燒凍豆腐

美食達人@紅豆廚房

毛豆香菇燒凍豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 凍豆腐一塊; 毛豆2兩; 香菇6朵; 青椒一個

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 辣椒適量; 蚝油適量; 生抽適量; 糖適量; 雞精適量; 香醋適量; 水澱粉適量

毛豆香菇燒凍豆腐的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：凍豆腐切小塊，毛豆開水焯一下過涼，香菇泡發切小塊，青椒切小塊，蔥姜蒜辣椒切碎。

第三步：炒鍋倒油炒香蔥姜蒜辣椒碎。

第四步：倒入凍豆腐和香菇翻炒。

第五步：加入耗油2湯匙，生抽一湯匙，糖少許，清水少許稍煮一下。

第六步：倒入毛豆繼續燒3分鍾。

第七步：加入青椒翻炒，加一點鹽，雞精，香醋，水澱粉翻炒均勻即好。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐夏季食譜湘菜

相關食材：毛豆香菇豆腐凍豆腐

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