香菇豆腐魚

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香菇豆腐魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鯉魚一條; 豆腐一盒; 香菇200克

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 幹辣椒適量; 大料適量; 料酒適量; 鹽適量; 老抽適量

香菇豆腐魚的做法步驟

第一步：豆腐切片，焯水備用。

第二步：香菇洗淨撕開。

第三步：蔥、姜、蒜、幹辣椒切好備用。

第四步：將鯉魚洗淨切塊。

第五步：鍋內放油，油熱後放入切好的蔥、姜、蒜、幹辣椒炝鍋。

第六步：放入切好的魚塊小火煎一下。

第七步：放入香菇翻炒後，加入適量開水，倒入豆腐，加入適量老抽，小火慢炖。

第八步：炖至魚快熟時，加入適量鹽再稍炖片刻即成。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜冬季食譜孕婦晚餐學生

相關食材：香菇豆腐

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