栗子紅燒排骨

菜式簡介
　　板栗是中國栽培最早的果樹之一，已約有2000～3000年的栽培曆史。葉披針形或長圓形，葉緣有鋸齒。花單性，雌雄同株；雄花爲葇荑花序，成熟後總苞裂開，栗果脫落。堅果紫褐色，被黃褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黃。果實含糖、澱粉、蛋白質、脂肪及多種維生素、礦物質。