青椒土豆絲

第一步：土豆去皮洗淨，擦成絲，洗去澱粉。

第二步：青椒切絲，香蔥切段，蒜頭切碎。

第三步：鍋中加入清水大火煮開，下入土豆絲煮至水再次沸騰，撈出。

第四步：用流動的冷水沖洗至涼，瀝幹水分。

第五步：鍋中加入油，大火燒熱，下入蒜末煸出香味。

第六步：倒入土豆絲翻炒幾下。

第七步：調入鹽和雞精翻炒均勻。

第八步：淋入陳醋。

第九步：淋入白醋，翻炒均勻。

第十步：加入青椒絲炒勻。

第十一步：下入蔥段炒勻即可關火。

第十二步：出鍋裝盤即可享用。