苦瓜鴨肉

美食達人@阿裏肚肚

菜式簡介
　　熱天了吃點苦瓜還是挺好的，家常菜

第一步：准備好材料，鴨肉看自己喜歡了，我喜歡切小塊一點，肥肉都丟得差不多了，

第二步：苦瓜鴨肉都過下水，個人比較喜歡這樣煮，鴨肉去血水就可以撈上來了，

第三步：鴨肉炒幹水分，把蒜之類的放下去，因爲煎了雞蛋就直接用平底鍋了，其實炒鍋比較適合??

第四步：然後就可以放苦瓜炒了，這個時候喜歡醬油的人可以放醬油爆炒一下出香味，當然放了醬油苦瓜就變黃了，不喜歡的人可以不放的

第五步：然後加點水焖一下，怕苦瓜不熟，之前我就過了一下水，收汁的時候再撒一點點蔥葉翻幾下就可以吃了

苦瓜鴨肉做法技巧/竅門/補充說明：

炒苦瓜的時候，特別注意醬油了，放的話是會香一點，不過顔色方面就沒清脆好看了。煮了才發現，然後就沒擺盤了哈哈

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鴨肉苦瓜

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