【平淡的幸福】苦瓜炒雞蛋

美食達人@小乖寶寶

【平淡的幸福】苦瓜炒雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味苦味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜適量; 雞蛋適量; 辣椒適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 味精適量; 水適量

【平淡的幸福】苦瓜炒雞蛋的做法步驟

第一步：所有材料洗幹淨。

第二步：苦瓜去除裏面籽和挂掉白色的膜。

第三步：苦瓜切片後放點鹽用手抓勻，把苦味擠出來。

第四步：抓好的苦瓜用清水洗淨。

第五步：放入開水裏焯下撈出過涼水。

第六步：雞蛋裏放入鹽，味精，少許清水打散備用，辣椒切碎。

第七步：鍋裏放油燒熱後放入苦瓜翻炒。

第八步：放入雞蛋液裹勻苦瓜。

第九步：等雞蛋炒熟後兩面有黃咯就可以出鍋了。

相關食材：雞蛋苦瓜

答配菜譜：苦瓜與雞蛋的做法

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