雞蛋肉片炒苦瓜

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雞蛋肉片炒苦瓜封面圖

菜式簡介
　　家常小炒，色香味俱全，簡單又不失美味！

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 苦瓜一條; 雞蛋兩個; 肉片適量

輔助料: 稻米油適量; 鹽適量; 雞精適量; 料酒適量

雞蛋肉片炒苦瓜的做法步驟

第一步：備好食材：如圖。

第二步：雞蛋打散加入適量鹽及料酒攪拌均勻備用。

第三步：熱鍋冷油，下蛋液煎至凝固，盛出備用。

第四步：鍋內加入適量油，下肉片翻炒片刻。

第五步：放入苦瓜翻炒均勻。

第六步：加入適量熱水翻炒兩分鍾，加入適量鹽炒勻。

第七步：加入炒好的雞蛋翻炒均勻，調入適量雞精調味即可。

第八步：成品圖。

第九步：成品圖。

雞蛋肉片炒苦瓜做法技巧/竅門/補充說明：

雞蛋打散後加入適量鹽及料酒攪拌均勻，煎好後更鮮香！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋苦瓜

答配菜譜：苦瓜與雞蛋的做法

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