苦瓜炒雞蛋

美食達人@小夭妖

菜式簡介
　　下火,清淡

第一步：將苦瓜洗淨後,對刀剖開去馕洗淨後切絲,青紅辣椒切碎,姜切沫,蔥切小段,雞蛋加鹽打碎

第二步：用食醋,生抽,糖,料酒,蔥花,澱粉調好欠汁

第三步：先上炒鍋,鍋裏什麼都不放,鍋燒熱後放入切好的苦瓜加入鹽一塊兒翻炒

第四步：待苦瓜炒至斷先後,盛出待用

第五步：再上炒鍋,鍋裏放油,油澆熱後放入攪好的雞蛋並炒碎

第六步：炒好的雞蛋裝出待用

第七步：再上炒鍋,鍋留余油即可,若沒有則加油,放入辣椒,姜,蒜一塊兒炒

第八步：然後放入苦瓜一塊兒翻炒

第九步：翻炒片刻的後加入炒好雞蛋同炒

第十步：最後加入調好的欠汁,雞精,裝盤即可

第十一步：再來一張

相關食材：雞蛋苦瓜

相關菜譜：: 苦瓜雞蛋香餅的做法; 苦瓜雞蛋餅的做法; 苦瓜炒雞蛋的做法; 苦瓜炒雞蛋的做法; 苦瓜炒雞蛋的做法; 苦瓜炒雞蛋的做法; 苦瓜雞蛋餅的做法; 雞蛋燒苦瓜的做法; 杭椒苦瓜炒雞蛋的做法; 苦瓜煎雞蛋的做法; 雞蛋炒苦瓜的做法; 香蔥雞蛋炒苦瓜的做法