苦瓜煎雞蛋

美食達人@宣大爺是胖妞

苦瓜煎雞蛋封面圖

菜式簡介
　　苦瓜是炎炎夏日裏的一個下火利器，用它來炒雞蛋，不要太美味哦！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 苦瓜半個; 雞蛋兩個

輔助料: 生粉適量; 鹽適量; 油適量; 生抽適量

苦瓜煎雞蛋的做法步驟

第一步：苦瓜洗淨，把中間的囊切掉。

第二步：苦瓜切丁，?鹽泡10-30分鍾，去苦味。

第三步：洗淨苦瓜丁，用手把水擠幹。打入兩個雞蛋，鹽，生粉，以及幾滴生抽。攪拌均勻。

第四步：熱鍋，?較多的油，油熱了後把苦瓜雞蛋倒入。中火煎約2分鍾。

第五步：等雞蛋凝固後，用鏟子弄成小塊狀，翻過來再煎30秒-1分鍾。就可以啦。

第六步：裝盤。解暑下火的一道菜，你值得擁有。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜孕婦朋友聚餐夏季食譜

相關食材：雞蛋苦瓜

答配菜譜：苦瓜與雞蛋的做法

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