【魯菜】--苦瓜雞蛋餅

美食達人@gaopingzhao

【魯菜】--苦瓜雞蛋餅封面圖

耗時/難易度: 口味苦味; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜1個

輔助料: 雞蛋2個; 面粉50克

調味料: 鹽4克; 花生油30毫升

【魯菜】--苦瓜雞蛋餅的做法步驟

第一步：先把苦瓜洗淨，去籽。

第二步：切成碎末。

第三步：把雞蛋磕到碗裏，攪拌均勻。

第四步：放入面粉、鹽拌勻、苦瓜末，饧5分鍾。

第五步：鍋裏放油，放入蛋糊。

第六步：一面上色後翻過來再煎另一面。

第七步：煎到兩面金黃色即可。

第八步：稍晾，用喜歡的模具扣出來，擺盤即可。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜兒童主食早餐

相關食材：雞蛋苦瓜

答配菜譜：苦瓜與雞蛋的做法

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