苦瓜煎雞蛋

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苦瓜煎雞蛋封面圖

菜式簡介
　　苦瓜煎蛋是廣東傳統的名菜，苦瓜清熱解暑，消腫解毒，是夏季必備的解暑菜肴。

耗時/難易度: 口味苦味; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜1小節; 雞蛋1只

輔助料: 鹽少許; 胡椒粉少許; 蒜蓉少許; 油適量; 薄菏1朵

苦瓜煎雞蛋的做法步驟

第一步：備食材:苦瓜1小節洗淨去瓤切碎，蒜蓉，雞蛋1只

第二步：雞蛋碗中加少許鹽，胡椒粉，油攪拌一下

第三步：再把苦瓜碎放入碗與蛋液攪拌均勻

第四步：攪拌好就是這樣

第五步：小平底鍋熱鍋放油

第六步：把苦瓜蛋液倒入鍋中小火煎

第七步：煎至兩面金黃就熟了

第八步：香噴噴又營養的苦瓜煎蛋上桌啦

第九步：放一朵薄荷裝飾一下，請您品嘗

苦瓜煎雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

如果怕苦瓜味重可以先焯水或用鹽稍抓一下再洗去苦味。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋苦瓜

答配菜譜：苦瓜與雞蛋的做法

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