雞蛋炒青椒苦瓜

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雞蛋炒青椒苦瓜封面圖

菜式簡介
　　苦瓜清熱去火，非常適合夏天食用！

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 苦瓜一條; 雞蛋兩個; 青椒一個; 香蔥適量

輔助料: 稻米油適量; 鹽適量; 料酒適量; 蚝油適量

雞蛋炒青椒苦瓜的做法步驟

第一步：備好食材：如圖，苦瓜洗淨去籽切成薄片，青椒洗淨去籽去蒂切成小塊備用，香蔥切成小段備用，雞蛋備好。

第二步：雞蛋打散加入適量鹽，料酒攪拌均勻，香蔥放入攪勻備用。

第三步：熱鍋冷油，下蛋液煎至凝固盛出。

第四步：鍋內再次倒入適量油，下苦瓜翻炒均勻。

第五步：放入青椒翻炒均勻，加入適量熱水翻炒至熟，加入適量鹽調味。

第六步：倒入炒好的雞蛋，加入適量蚝油翻炒均勻即可。

第七步：即將出鍋裝盤。

第八步：成品圖。

第九步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋苦瓜青椒

答配菜譜：青椒與雞蛋的做法苦瓜與雞蛋的做法青椒與苦瓜的做法

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