苦瓜雞蛋餅

美食達人@詩韻墨香

苦瓜雞蛋餅封面圖

菜式簡介
　　夏季多食苦瓜，苦瓜味苦，具有清熱解毒、祛暑、明目等作用。苦瓜作爲食物，在日常生活中，有較好的降火作用。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 苦瓜一個; 胡蘿蔔適量; 雞蛋三個

輔助料: 油適量; 胡椒粉適量; 鹽適量; 糖少許; 香油幾滴; 蔥適量

苦瓜雞蛋餅的做法步驟

第一步：成品圖！

第二步：苦瓜洗幹淨，一切爲二！

第三步：用擦板擦絲！

第四步：適量胡蘿蔔，苦瓜切好！

第五步：雞蛋三個，蔥花適量！

第六步：適量胡椒粉，鹽，少許糖，香油幾滴，面粉適量，攪拌粘稠糊狀，靜止15分鍾！

第七步：鍋裏適量油，用勺子取適量面糊攤好，中小火烙製！

第八步：烙製兩面金黃，熟了出鍋！

菜譜標簽：主食面食餅

相關食材：雞蛋苦瓜

答配菜譜：苦瓜與雞蛋的做法

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