木耳雞蛋炒苦瓜

美食達人@爾東葉

木耳雞蛋炒苦瓜封面圖

菜式簡介
　　這是一道非常健康的養生菜。利好的木耳、苦瓜與雞蛋搭配炒製。清爽鮮香好味道。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 木耳30克; 苦瓜100克; 雞蛋110克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 蔥適量; 姜適量

木耳雞蛋炒苦瓜的做法步驟

第一步：苦瓜洗幹淨，去皮去瓤。

第二步：苦瓜切成厚片。

第三步：木耳提前泡發入鍋焯水後撈出瀝幹水。

第四步：苦瓜入鍋焯水後撈出瀝幹水。

第五步：起油鍋，雞蛋入鍋炒熟後盛出備用。

第六步：再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後木耳入鍋炒。

第七步：苦瓜入鍋炒。

第八步：加鹽炒。

第九步：雞蛋入鍋炒，炒均勻關火。

第十步：炒均勻關火，盛出享用。

木耳雞蛋炒苦瓜做法技巧/竅門/補充說明：

此菜清爽鮮香，不宜添加色重、味重的調味品。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋苦瓜木耳

答配菜譜：木耳與雞蛋的做法苦瓜與雞蛋的做法木耳與苦瓜的做法

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