苦瓜炒雞蛋

菜式簡介
　　夏季是陽氣最盛的季節，夏季膳食養生重在清熱解毒，消暑降火。
　　
　　??苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。
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　　苦味食物中苦瓜又最具代表性，
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　　苦瓜：??
　　富含豐富的維生素C，蛋白質，及具有降糖降血脂的苦瓜皂苷，和被譽爲“脂肪殺手”的苦瓜素。
　　夏季常食苦瓜不僅能清熱消暑、醒腦提神，且可增進食欲、健脾利胃。