苦瓜炒雞蛋

美食達人@胖胖哒張和尚

苦瓜炒雞蛋封面圖

菜式簡介
　　沒啥描述的，挺好吃。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜半根; 雞蛋三個

輔助料: 鹽適量

苦瓜炒雞蛋的做法步驟

第一步：水燒開，然後放苦瓜，焯一會，大概三十秒左右。

第二步：焯好之後，熱鍋涼油下焯過的苦瓜略炒

第三步：然後倒入雞蛋

第四步：炒均勻，放適量鹽。

第五步：出鍋

苦瓜炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

苦瓜需要焯一會的原因是需要讓它去掉一部分苦味，然後炒一下也是需要去掉一部分苦味，這樣炒好之後就沒有那麼苦了，還很好吃。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋苦瓜

答配菜譜：苦瓜與雞蛋的做法

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