苦瓜煎雞蛋

美食達人@謎琪

菜式簡介
　　很喜歡吃苦瓜，也很喜歡吃煎雞蛋，所以就很喜歡很喜歡吃苦瓜煎雞蛋~ 哈哈……
　　清香爽口，清熱解毒……

第一步：苦瓜洗淨去籽，先切條，再切成細丁。

第二步：先炒一下苦瓜，一、這樣煎時不至于苦瓜沒熟透，二、先炒一下苦瓜可以去下苦味，適合不太吃苦的人。

第三步：把炒好的苦瓜盛到大碗裏，打入雞蛋，加適量鹽、雞精，攪拌均勻。

第四步：鍋燒熱，下入油，燒熱，邊攪拌邊倒入鍋裏。

第五步：兩面煎黃。

第六步：可根據自己喜好，煎成整塊，或者炒散一點點。

相關食材：雞蛋苦瓜

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