苦瓜炒雞蛋

第一步：苦瓜一個。

第二步：用勺子挖去白瓤，切成絲。

第三步：再准備好紅椒絲和蒜末。

第四步：雞蛋兩個，加鹽調成液。

第五步：起鍋熱油，倒入雞蛋液。

第六步：煎成型後鏟起備用。

第七步：鍋中再次放油，放入蒜末炒香。

第八步：放入苦瓜絲。

第九步：翻炒至變色。

第十步：放入紅椒絲和適量的鹽翻炒入味。

第十一步：倒入雞蛋。

第十二步：加適量蚝油提鮮，翻炒幾下，關火出鍋。

第十三步：成品。清香可口，苦味適中。