#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰花卷
菜式簡介
蘋果是一種普通到不能再普通的水果了，它味道好，好儲存。一年四季都可以見到，用蘋果做成的甜點更加的美味。
這款蘋果玫瑰花卷底部微酥內軟，蘋果軟香清甜。很適合搭配一杯花茶來做下午茶哦。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蘋果1個（大）
- 糖粉10克
- 低筋面粉50克
- 黃油20克
- 牛奶15克
- 輔助料
- 糖玫瑰適量
- 白糖1勺
- 檸檬半個
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰花卷的做法步驟
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰花卷做法技巧/竅門/補充說明：
1、面團製作不要大力揉搓，導致起筋，擀製和卷製的時候會回縮。要冰箱冷藏讓面團融合和降低筋度
2、蘋果切片要盡量的薄些，這樣比較好卷製和烤製
3、糖玫瑰糖漿可以讓蘋果花顔漂亮更加可以增加風味，沒有可以用草莓果醬適當融水來代替。
4、煮蘋果的水不要倒掉，做成蘋果玫瑰飲來搭配平活玫瑰卷來吃口味很撘，冷熱飲均可。
答配菜譜：玫瑰花與蘋果的做法