咖喱土豆蓋澆面

美食達人@簡箪小胖

菜式簡介
　　咖喱是由多種香料調配而成的醬料，一般伴隨肉類和飯一起吃。今天想吃咖喱又想吃面條，借鑒了西北的蓋澆面的做法。腦洞大一切皆有可能······

第一步：簡箪土豆3個新鮮青豌豆60克生菜一顆日式咖喱半塊

第二步：土豆切丁備用生菜焯水備用

第三步：切土豆之前在鍋裏加水燒開，土豆切好時水基本就開了，焯青菜，面條煮熟過涼水備用

第四步：炒鍋內油燒熱放入土豆丁煸炒至變色，放入豌豆，倒入開水淹沒食材，大約是食材的3倍水量

第五步：咖喱提前用水化開，土豆煮面了，鍋裏有大約一倍水量的湯汁加入咖喱汁，中火炖兩分鍾即可。

第六步：面條青菜擺盤，澆上炖好的咖喱土豆就大功告成咯（擺盤是在炖土豆的時候完成的）

第七步：打開腦洞美食就是這麼簡箪

咖喱土豆蓋澆面做法技巧/竅門/補充說明：

澆飯澆面都是需要湯汁的如果不小心把水炖少了在放入咖喱之前加入適量開水

菜譜標簽：家常菜主食晚餐

相關食材：土豆咖喱

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