土豆咖喱雞

第一步：准備材料。

第二步：剔骨，雞腿從根部切斷筋，從骨頭上把肉剝下來，切成條狀。

第三步：土豆去皮切粗條放水中洗去表面澱粉防止氧化變色，姜切絲。

第四步：鍋中加水燒開，放入雞腿肉焯水，肉變色撈出。

第五步：熱鍋涼油，放入姜絲炒出香味，放入適量咖喱粉小火快速翻炒爆香。

第六步：加入雞腿肉翻炒幾下。

第七步：再加入土豆加上適量水，大火燒開，中火炖四五分鍾加入鹽調味。

第八步：再炖四、五分鍾雞肉熟了、土豆軟爛即可大火收汁出鍋了，我沒有放雞精味精這樣的調料，但是咖喱的香味足夠挑逗你的味蕾。

第九步：上桌了，雞腿肉q彈、土豆軟糯伴上咖喱的濃郁香味垂涎三尺呦。